4 retters nytårsmenu 425,-
Lad os stå for nytårsmenuen, så kan du nyde tiden med dine gæster i stedet for i køkkenet. Bestil og hent vores nytårsmenu, der består af fire retter med fokus på økologi, skræddersyet til at forene det nemme, det hyggelige, det velsmagende og dét der ekstra. Der kommer absolut ikke til at mangle noget.
Alt du skal gøre er at varme og anrette 💃
Appetizer
Krustader med fyld af hummer og krebs i østersemulsion og andelevermousse.
Forret
Rimmet nytårstorsk med syrnet mælk og dild sauce, knoldselleri og glaskål.
Hovedret
Kul grillet Bavette okse steak med pommes duchesse og kraftig bordelaise rødvinssauce. Hertil palmekål, citrontimian, hvide -og gule rødder og beder glaseret i brunet smør og Champagne.
Dessert
Gateau Marcel bagt chokolade og mousse med saltkaramel creme og hylleblomst/hindbærsauce.
Brød
Surdejsbrød
Øvrigt
Vi sørger naturligvis for, at du får en udførlig vejledning til opvarmning, samt anretningsforslag.
Vegetar eller pescetar?
Vi kan naturligvis lave en nytårsmenu kun med grønne elementer, så alle gæster kan være med. Forretten består af rødbedetatar og hovedretten af saltbagt knoldselleri med sauce på grøntsagsfond.
Bestilling og afhentning
Bestil årets nytårsmenu senest den 29.12.
Nytårsmenuen skal afhentes den 31.12 mellem kl. 13 og 16 (aftales nærmere ved bestilling).
Vi laver kun et begrænset antal kuverter, så skynd dig at bestille allerede i dag 🪂
☎️ 93902022
Råvarerne
Økologi, de bedste råvarer og den gode smag er i fokus når Fromberg står for maden.
🥬 @svanholmgods leverer alle grøntsager og urter, biodynamisk og økologisk. Se mere her https://svanholm.dk
🥩 @spismingris står for levering af det økologiske danske oksekød, som er fra dyr der har gået ude 365 dage om året og haft et godt liv, gårdslagtet og opskåret c02 neutralt. Se med her https://spismingris.dk
Du kan altid finde ugens ret her Menu
