Mikkeller

Mikkeller er et internationalt anerkendt dansk mikrobryggeri, grundlagt i 2006 af Mikkel Borg Bjergsø. Med rødder i København har Mikkeller gjort sig bemærket globalt gennem en eksperimenterende tilgang til ølbrygning og et kompromisløst fokus på kvalitet og innovation. Bryggeriet er kendt for sine unikke og ofte utraditionelle smagskombinationer, hvor alt fra kaffe og chili til surdej og lakrids indgår i ølporteføljen.

Mikkeller opererer uden et fast produktionssted og samarbejder med bryggerier verden over – et koncept kendt som “gypsy brewing”. Dette har muliggjort en fleksibel og kreativ tilgang, som har ført til tusindvis af forskellige øl og samarbejder med nogle af verdens mest anerkendte bryggere og restauranter. Ud over øl har Mikkeller også udvidet til barer, restauranter og endda sport, bl.a. med løbeklubben Mikkeller Running Club.

Med et stærkt visuelt udtryk, skabt i samarbejde med designeren Keith Shore, og en konstant lyst til at udfordre ølkulturen, er Mikkeller blevet et ikon inden for moderne craft beer.