Barcelona Pollo a la Catalana

Catalansk-inspireret menu med saftig dansk kylling, Romesco, safran og masser af smag fra Middelhavet.

☀️ Juicy dansk kylling i krydderier & hvidvin
☀️ Grillet på CO₂-neutrale grillbriketter
☀️ Romesco – peberfrugt, olivenolie & mandelcreme
☀️ Safran-aioli
☀️ Aromatisk kanel & fennikelfrø fra Kandy Spices
☀️ Safranris, vilde urter fra Wildfooding, Pimentón, ristede kerner & andet catalansk lækkerhed
☀️ Sæsonens lokale grønt, bl.a. økologisk, biodynamisk & bæredygtigt fra Svanholm Gods

Vegansk mulighed: Grillede svampe, bønner & sweet potato.

Ring til os: